C’est la première fois que j’entends ça. Est-ce que c’est vrai ?
cross-posted from: https://slrpnk.net/post/7804007
Many signature French cheeses currently rely on just one single fragile strain of fungi — Penicillium camemberti — which is unfortunately at risk of dying out.
cross-posted from: https://lemmy.zip/post/12041593
Countless fans took to social media to share ways they’re enjoying brie before the cheese is gone for good
J’ai trouvé ça: https://lejournal.cnrs.fr/articles/le-roquefort-et-le-camembert-en-voie-dextinction.
L’affaire est sérieuse, mais il y a de l’espoir !
ça bouillonne dans ma tête depuis que j’ai lu cet article : Comme quoi les industriels vont nous voler nos fromages parce qu’ils voulaient nous voler notre variété de fromage. Comme quoi, on a besoin de plus de biohackers, de science ouverte, de libération des microorganismes, et des graines !
C’est fou toutes les émotions que peut me causer le brie.Très intéressant, merci !
